Chandeleur party

Crêpes au chocolat éclats de pralin

Avis à tous les gourmands et gourmandes, J-2 avant la Chandeleur !

Ce qui signifie que nous sommes déjà à 40 jours de Noël, que le temps passe vite

Hop, hop, hop pas de place pour la nostalgie:

Répétition générale !

Pour cela, il faut:

  • 150gr de farine
  • 100gr de fleur de maïs
  • 50cl de lait
  • 3 œufs
  • 40gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Arôme naturel de vanille

Côté matériel:

  • Une crêpière
  • Un grand bol ou saladier
  • Une louche et une spatule

Et pour des crêpes originales, voici ce que j’ai utilisé:

Moules crêpes Mastrad

Des formes de cuisson en silicone et pour le final, une poche à décorer Mastrad*. Cela m’a donné l’idée de préparer 3 déclinaisons différentes de crêpes. Mais chut… Et puis tout est bon pour tenter de faire concurrence aux crêpes de mamie !

1ère étape: Dans un grand bol, mélangez la farine et la fleur de maïs avec le sucre. Puis creusez un puits en son centre et y joindre les œufs un à un en battant le tout au fur et à mesure.

2ème étape: Ajoutez petit à petit à la préparation le beurre puis le lait. Quelques gouttes d’arôme et, la pâte est prête ! Mais il va falloir patienter un petit peu (au moins 1H), les crêpes n’en seront que meilleures.

3ème étape: La cuisson ! A l’aide d’un pinceau et de papier essuie-tout, beurrez légèrement votre poêle et faites chauffer. Disposez votre moule dans la crêpière et y verser une petite louche de pâte de manière uniforme. Démoulez et retournez la crêpe dès coloration (plus elle va cuire, plus elle sera croustillante).

Une recette très simple et inratable ! Et à vous d’imaginer la garniture !

*Pour info, les formes de cuisson et le déco-pocket sont disponibles sur Mastrad-Paris.fr.

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Alors les p’tits loups, partants pour une Chandeleur Party ?

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16 réflexions sur “Chandeleur party

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