Madeleines & jus de poire pour bébé

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Après les biscuits-boudoirs maison voici une nouvelle idée de goûter pour nos bébés gourmets: des madeleines au chocolat accompagnées d’un jus de poire artisanal…

Je vous vois d’ici, petits et grands gourmands !!

Commençons tout de suite par les madeleines et, pour cela il nous faut:

  • 140 gr de farine
  • 3 carrés de chocolat noir à dessert
  • 3 oeufs
  • 80 gr de sucre de canne
  • de l’huile d’olive

Préchauffez votre four à 180° (th.6)

1ère étape: Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs entiers jusqu’à obtenir un mélange homogène et bien mousseux.

2ème étape: Ajoutez la farine tout en mélangeant et ce, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

3ème étape: Dans une casserole, faire fondre les carrés de chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau minérale. Laissez ensuite refroidir avant de verser dans le saladier.

4ème étape: Joindre au mélange une cuillère à soupe d’huile d’olive et voilà, notre pâte est fin prête !

Répartissez ensuite dans des petits moules à madeleines et enfournez le tout pour 12 minutes de cuisson.


Pendant ce temps, j’ai préparé le fameux jus de poire et pour cela, rien de plus simple: j’ai utilisé 2 poires et quelques cuillères à soupe d’eau minérale.

Je lave, j’épluche et j’épépine la poire, sous les yeux grands écarquillés de Cacahuète et, je passe le tout au blender (ou à la centrifugeuse si vous avez). Selon l’acidité j’ajoute une pincée de sucre vanillé et le tour est joué…

Ce jus doit être consommé dans l’heure suivant sa préparation mais il existe une petite astuce toute simple pour éviter le gaspillage: congelez-le dans un bac à glaçon ! Il suffira de décongelez quelques cubes pour un prochain goûter !

Ce jus peut être dégusté dès la mise en place de la diversification alimentaire (4 / 6 mois), en commençant par une petite cuillère diluée dans un biberon d’eau. Quant aux madeleines, bébé a attendu ses 12 mois avant de pouvoir les déguster !!

Bon goûter les p’tits loups !


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9 réflexions sur “Madeleines & jus de poire pour bébé

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